Στην Ελάχιστα Επεμβατική Χειρουργική του Ιατρικού Παλαιού Φαλήρου, η οποία απαρτίζεται από εξειδικευμένους συνεργάτες, πραγματοποιούνται επεμβάσεις στο ανώτερο πεπτικό, κατώτερο πεπτικό, πρωκτό, ήπαρ, χοληφόρα και πάγκρεας, στο κοιλιακό τοίχωμα καθώς και επεμβάσεις επείγουσας χειρουργικής.

Πραγματοποιούνται νέες τεχνικές όπως η λαπαροσκοπική χειρουργική, η υβριδική χειρουργική και πρωτόκολλα ταχείας αποκατάστασης μετά από χειρουργείο. Η πλειοψηφία των χειρουργείων πραγματοποιείται με ημερήσια νοσηλεία.