Χορτοφαγία και απώλεια βάρους
Γράφει ο Θεόδωρος Κουτράκος, Προϊστάμενος του Τμήματος Διατροφής του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών
Τα τελευταία έτη, η χορτοφαγία, ως διατροφική τάση, έχει διαδοθεί σε μεγάλο βαθμό στον ανεπτυγμένο κόσμο. Η κύρια μορφή της, πιο εύκολη και πιο διαδεδομένη, περιλαμβάνει την αποφυγή του κρέατος, πουλερικών, θαλασσινών. Οι πιο αυστηρές μορφές αποκλείουν οποιοδήποτε ζωικό προϊόν ( γαλακτοκομικά, αυγά κ.λπ).




