Η ιατρός Βαγγελή Κατερίνα  γεννήθηκε και μεγάλωσε στα Ιωάννινα, εισήχθη στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων το 2003 και ολοκλήρωσε τις σπουδές της το 2009. Εκπλήρωσε την υποχρεωτική υπηρεσία υπαίθρου στο Κ.Υ. Δελβινακίου και στο Κ.Υ. Παραμυθιάς, και στη συνέχεια ειδικεύθηκε στην Πανεπιστημιακή Πνευμονολογική Κλινική του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ιωαννίνων από το 2012, λαμβάνοντας τον τίτλο της Πνευμονολογίας – Φυματιολογίας το 2018. 

Εργάστηκε ως Επιμελήτρια Επικουρικός Ιατρός στο Γενικό Νοσοκομείο Νοσημάτων Θώρακος «Σωτηρία» καθώς και στο Κ.Υ. Βύρωνα. Έχει ασχοληθεί από την έναρξη της ειδικότητας με το αντικείμενο των διαταραχών της αναπνοής στον ύπνο και τον επεμβατικό αερισμό, ενώ είναι απόφοιτη του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών του ΕΚΠΑ «Διαταραχές της αναπνοής στον ύπνο» , το οποίο ολοκλήρωσε με «άριστα» το 2020. Είναι υποψήφια διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και εκπονεί την διδακτορική της διατριβή που αφορά το σύνδρομο της αποφρακτικής υπνικής άπνοιας.

Είναι Εκπαιδευμένη Ιατρός στην Ιατρική του Ύπνου, με πιστοποιητικό εκπαίδευσης  έπειτα από εξετάσεις, αφού προηγήθηκε εκπαίδευση στο Εργαστήριο – Κέντρο Διαταραχών Ύπνου του νοσοκομείου «Ευαγγελισμός». Έχει συμμετάσχει σε πλήθος επιστημονικών συνεδρίων και είναι μέλος της Ελληνικής Πνευμονολογικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Υπνολογίας και της Ένωσης Ελλήνων Πνευμονολόγων, όπως επίσης και της Ευρωπαϊκής Πνευμονολογικής Εταιρείας (ERS) και της European Sleep Research Society.