Σακχαρώδης Διαβήτης και Έξυπνες Τροφές

Γράφει ο Γεράσιμος Καρούσος, MD, MSc, MRCP (London) Διευθυντής Παθολογικής ΚλινικήςΥπεύθυνος Διαβητολογικού Κέντρου Ιατρικό Ψυχικού

O Σακχαρώδης Διαβήτης αποτελεί μία σύγχρονη πανδημία, με 360 εκατομμύρια διαβητικούς σε παγκόσμιο επίπεδο και ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά στην Ελλάδα λόγω παχυσαρκίας και έλλειψης άσκησης. Το πρώτο όπλο στη φαρέτρα μας για την αντιμετώπιση του Σακχάρου είναι η καλή διατροφή.

Με μία σωστή διατροφή, η γλυκόζη του αίματος διατηρείται σε σχεδόν φυσιολογικά επίπεδα, προλαμβάνονται οι επιπλοκές του διαβήτη σε καρδιά και νεφρά, αντιμετωπίζεται η παχυσαρκία, η υπέρταση και η υψηλή χοληστερίνη και τέλος, μειώνεται η χρήση των αντιδιαβητικών φαρμάκων.

Η σωστή διατροφή, κλειδί για την αντιμετώπιση του διαβήτη, συνίσταται σε συχνά και μικρά γεύματα, ιδανικά 5 - 6 ημερησίως, σε τακτά χρονικά διαστήματα, με χαμηλά κορεσμένα λιπαρά (βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κόκκινο κρέας), άφθονες φυτικές ίνες, αποφυγή άλατος και ζάχαρης και υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, όπως δημητριακά ολικής άλεσης. Στο πλαίσιο αυτό η επιστημονική έρευνα έχει ανακαλύψει και κάποιες «έξυπνες» τροφές - βιταμίνες που έχουν άμεση δράση στη μείωση του Σακχάρου στο αίμα.

Έτσι για παράδειγμα, 1 φλιτζάνι όσπρια καθημερινά βελτιώνει τη ρύθμιση των διαβητικών μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου, όπως έδειξε μεγάλη μελέτη στο Τορόντο του Καναδά.

Η συστηματική χρήση κανέλας, όχι περισσότερο από 1/4 του κουταλιού ημερησίως, μειώνει

Για πληροφορίες: secretary.development@iatriko.gr

το Σάκχαρο, τα Τριγλυκερίδια και την «κακή» LDL Χοληστερίνη. Η χορήγηση συμπληρώματος βιταμίνης D μελετάται από το Εθνικό Ινστιτούτο Έρευνας της Αμερικής, με ιδιαίτερα ενθαρρυντικά πρώτα αποτελέσματα στην πρόληψη και αντιμετώπιση του διαβήτη.

Τέλος, ολοένα και πιο πολύ αυξάνεται η χρήση ζυμαρικών και ψωμιού από αλεύρι Ζέας, που έχει ιδιαίτερα καλά αποτελέσματα στις μεταγευματικές τιμές σακχάρου Διαβητικών. Σύμφωνα με μελέτη του Χάρβαρντ, ο λιναρόσπορος ελέγχει τη χοληστερίνη σε διαβητικούς, ενώ όσοι διαβητικοί τρώνε πιτυρούχα δημητριακά έχουν 65% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιαγγειακά νοσήματα. Τέλος, η αντικατάσταση της ζάχαρης με φυσικές γλυκαντικές ουσίες, όπως η Stevia, αποτελεί μία ιδιαίτερα αποτελεσματική πρακτική στη μείωση του σακχάρου και συνεπώς στην αντιμετώπιση του διαβήτη.

Στο Διαβητολογικό μας Κέντρο, στο Ιατρικό Ψυχικού, πέρα από μία διεθνώς καθιερωμένη προσέγγιση στο Διαβητικό Ασθενή (multidisciplinary approach) που βασίζεται σε συνεργασία του Διαβητολόγου με άλλους επαγγελματίες υγείας (διατροφολόγο, ποδολόγο, οφθαλμίατρο, καρδιολόγο, αγγειοχειρουργό, μικροβιολόγο, καρδιολόγο), παρέχουμε έλεγχο για διαβητική νευροπάθεια με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, όπως παρουσιάστηκε στο Αμερικανικό Διαβητολογικό Συνέδριο στο San Francisco στις 13/06/2014 και πρόγραμμα υποστήριξης ασθενών με Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2, σε συνεργασία με μία από τις κορυφαίες φαρμακευτικές εταιρίες στο χώρο, εντελώς δωρεάν.