Ο Ιωάννης Καραΐσκος, εξειδικευμένος χειρουργός στην Λαπαροσκοπική χειρουργική και την τεχνική της HIPEC, από το 2013 έως σήμερα είναι  εξωτερικός συνεργάτης του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών. Διατηρεί δύο ιατρεία, στο Παγκράτι και την Βάρη, είναι συνεργάτης χειρουργός στο πολυϊατρείο Medica στον Άγιο Στέφανο και από το 2018 έως και σήμερα μέλος της χειρουργικής ομάδας των SOS ΙΑΤΡΩΝ.

 Ο κος Καραΐσκος αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών το 2003, τα έτη 2006-2012 εργάσθηκε ως Ειδικευόμενος Ιατρός Γενικής Χειρουργικής στην Α’ Χειρουργική Κλινική του Γ.Ν.Α. Λαϊκό και το  2013 έλαβε τον τίτλο Ειδικότητας Γενικής Χειρουργικής. Εξειδικεύτηκε στην Προχωρημένη Λαπαροσκοπική Χειρουργική στο Montefiore Medical Center της Νέας Υόρκης, συμμετέχοντας σε περισσότερες από 100 επεμβάσεις. Αυτήν την περίοδο παρακολουθεί μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών στην Χειρουργική Κάτω κοιλίας, Ελάσσονος πυέλου και Περινέου στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.

 Το ερευνητικό του ενδιαφέρον αφορά κυρίως τη Γενική Χειρουργική και την Χειρουργική Ογκολογία. Το συγγραφικό του έργο αριθμεί πάνω από 10 επιστημονικές δημοσιεύσεις σε έγκυρα διεθνή ιατρικά περιοδικά. Συμμετέχει ενεργά σε πολλά διεθνή συνέδρια, καθώς την τελευταία διετία εξειδικεύτηκε και έλαβε την Ευρωπαϊκή Πιστοποίηση όσον αφορά την Περιτοναϊκή Καρκινωμάτωση και την τεχνική της HIPEC.